湿仓环境下存放的普洱茶，虽然能加快陈化速度，滋味相对较为甘甜，给普洱茶加湿但茶叶容易发霉，过度湿仓的普洱茶具有浓烈的刺激性“霉味”，污染茶叶香气。普洱茶里的烟味和焦味，你分得清吗？ 1.烟味 烟味的本质是焦油的气味，制作的过程中有两种途径产生，第一种是烟熏。第二种是烟焦味。 另一类是烟焦味，这是因为杀青的时候，水分不足。
第一种是降脂减肥 普洱茶与脂肪的代谢关系密切，普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的化学物质，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用。普洱茶熟茶的等级以嫩度为基础依次分为宫廷、特级、一、三、五、七、九级共七个等级，较嫩的普洱熟茶条索紧致较细嫩，金毫显露，冲泡汤色红浓，陈香浓郁，回甘度好，滋味浓醇；叶底细嫩。
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茶味的焦味，应该是杀青和烘焙不当造成。茶叶在杀青过程中，锁阳和普洱茶温度和时间把握不当，庆风祥普洱茶致使温度过高、时间过长，制造出来的成品即有焦味。而温度过低、时间不够，茶叶色泽灰黄不具油光。烟焦味是普洱茶中常见的不良气味。其产生源于杀青温度过高，部分叶片被烧灼而得。因此烟焦味往往在加工很粗糙的普洱茶中才出现。
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普洱茶有焦糊味 如果一把紫砂壶开始泡过普洱茶，同仁堂普洱茶想重新开糊的话，泡别的茶，比如说白茶，要将这个普洱茶茶壶与茶盖分离开。有这种味道可能来自几个方面:首先，警卫局普洱茶茶都要杀青，是普洱茶制作工艺中的一个环节，普洱茶的杀青是炒青，也就是说，从山上采下来之后，要用铁锅等工具炒过。
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烟熏味并非茶之本味，乃是在加工或贮藏中受浸染而成。属于茶叶中常见的异味，野生普洱茶尖对普洱茶品质没有积极影响。 20、烟焦味 烟焦味是普洱茶中常见的不良气味。其产生源于杀青温度过高。忌饮过夜茶，茶叶茶時间久会霉变。 忌喝醉酒喝茶，喝醉酒喝茶伤肾。 忌常喝浓茶水，咖啡碱使人成瘾。 不适合食用的荼叶有:焦味茶、发霉茶、反味茶。 普洱茶虽好，茶友饮茶也必须留意。
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不能喝的普洱茶有:浓茶、霉变茶、串味茶、焦味茶、隔夜茶、久泡茶、冷茶、烫茶。以后喝普洱茶一定要注意，普洱茶六龙珠很影响健康的。对于发生“霉变”的普洱茶，作为普通的收藏者，我们认为还是要持谨慎的态度，倡导以食品卫生的安全性为原则，未经适当的处理，切勿草率饮用。
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